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第二章 糖类化学
糖类的概念、分类和生理功能 单糖的结构与性质 寡糖 多糖
第三章 脂类化学
脂类的分类和生理功能 脂肪酸与前列腺素 甘油酯类 神经鞘脂类
类固醇
第四章 蛋白质化学
蛋白质是生命的物质基础 蛋白质的分子组成 蛋白质的分子结构
蛋白质结构与理化性质的关系 蛋白质的结构与功能的关系
第五章 核酸化学
概述 核酸的分子组成 核酸的分子结构概述 DNA的分子结构
RNA的种类和分子结构 核酸的理化性质 体内某些重要核苷酸结构与功能
第六章 酶
酶的概念 酶的催化机制 酶促反应动力学 酶的命名、分类和活性测定
酶与医学的关系
第七章 维生素
维生素概述 水溶性维生素概述 水溶性维生素——维生素Ｃ
水溶性维生素——维生素B1 水溶性维生素——维生素B2
水溶性维生素——维生素PP 水溶性维生素——维生素B6
水溶性维生素——泛酸 水溶性维生素——生物素
水溶性维生素——叶酸 水溶性维生素——维生素B12
水溶性维生素——硫辛酸 脂溶性维生素概述 脂溶性维生素——维生素A
脂溶性维生素——维生素D 脂溶性维生素——维生素E
脂溶性维生素——维生素K
第八章 生物氧化
生物氧化的教学内容 生物氧化的概念、特点和意义 生气氧化的方式
呼吸链 生物氧化与能量代谢 其他氧化体系
第九章 糖代谢
糖代谢的教学内容 糖的消化和吸收 糖的氧化分解概述
糖的氧化分解——糖酵解 糖的氧化分解——糖的有氧氧化
糖的氧化分解——戊糖磷酸途径 糖的氧化分解——糖醛酸途径
糖的氧化分解小结 糖原的合成与分解和糖异生 其他单糖的代谢
血糖 糖代谢紊乱与糖耐量试验
第十章 脂类代谢
脂类代谢的教学内容 脂类的消化、吸收和分布 血脂 三酰甘油的中间代谢
类脂的代谢 脂类代谢紊乱
第十一章 蛋白质代谢
蛋白质代谢的教学内容 蛋白质的营养作用 蛋白质的消化、吸收和腐败
氨基酸的一般代谢 一些氨基酸的特殊代谢 激素对蛋白质代谢的调节
第十二章 核酸代谢与蛋白质生物合成
核酸的消化吸收 核苷酸的代谢 DNA的生物合成 RNA的生物合成
蛋白质的生物合成 核酸、蛋白质生物合成与医学关系
第十三章 代谢调节
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第十四章 肝胆生化
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第十五章 水盐代谢
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第十六章 酸碱平衡
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第十七章 骨与钙、磷代谢
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