引　言
　　无机化学反应一般可分为两大类：一类是在反应过程中有电子转移的反应，称为氧化还原反应(Oxidation-reduction reaction)，一类是在反应过程中没有电子转移的反应，称为非氧化还原反应。本章主要讨论氧化还原反应。它是生活和生产中常遇到的一类化学反应，常用作化学热和电能的来源。它对生物体尤其是人体和生命活动具有重要的意义。如食物中的糖类、脂肪和蛋白质在体内与氧发生生物氧化，以满足生命活动如肌肉收缩、神经传导和物质代谢等的能量需要。例如葡萄糖在体内发生的生物氧化反应：
释放的大部分能量以供机体活动需要,可见氧化还原反应在生物代谢过程中的重要性。本章将以电极电势为核心,介绍氧化还原反应的基本原理及其应用。