酚羟基的反应 ★★★ → 酸性
  酸性
酚酯(phenolic
esters)的生成及傅瑞斯(K·Fries)重排 |
| 酚醚的形成与Claisen重排 与三氯化铁的显色反应 |
酚的酸性比醇强得多，能与氢氧化钠（钾）等强碱的水溶液作用形成盐。
而醇与氢氧化钠的水溶液几乎不反应。苯酚的酸性(pKa＝10)比水(pKa＝15.7)强，但比碳酸(pKa＝6.37)和有机酸(pKa＝5)弱。因此，苯酚不溶于碳酸氢钠水溶液。苯酚钠的水溶液中通入二氧化碳，可使苯酚游离出来。
可以利用酚的弱酸性特点，将它与非酸性有机物分开。
取代酚类酸性的强弱取决于结构。当芳环上连有吸电子取代基，使环上电子密度降低，酚的酸性增强；有斥电子取代基存在时，使环上电子密度增强，酚的酸性减弱，所以硝基酚的酸性比苯酚强，甲酚的酸性比苯酚弱。