一、填空题
　　 1. 是我国现存最早的一部药物学著作。【答案】
　　 2. 《伤寒杂病论》中采用不少食物用以治病，其中的 和 都是典型的食疗处方。【答案】
　　 3. 三国时著名神医华佗，用 治疗严重蛔虫呕吐病例获愈，开了食疗用于 的先例。【答案】
　　 4. 现存最早的营养疗法专篇是 代， 所著 中“食治”专篇。【答案】
　　 5. 我国第一部有名的营养学专著是 代 所著 。【答案】
　　 6. 宋陈直撰 是一本 治疗保健学著作。【答案】

二、选择题
　　1. 火的应用使人类能吃熟食，熟食的益处：
　　 ① 提高了食物的利用率
　　 ② 扩大了食物的来源
　　 ③ 改变了营养状况，促进了大脑的发育
　　 ④ 消毒灭虫
　　 ⑤ 促进骨骼发育　　　........................................【提交】
　　2. （ ）时期，开始设置食医和食官。
　　 ① 夏朝
　　 ② 商朝
　　 ③ 上古时代
　　 ④ 周朝
　　 ⑤ 秦朝 　　　　　　　........................................【提交】
　　3. 食药结合典籍《神农本草经》是我国现存最早的一部药物学著作，它编辑成书约在
　　 ① 清代
　　 ② 汉代
　　 ③ 周代
　　 ④ 先秦
　　 ⑤ 唐代　　　　　　　　　　　　................................【提交】
　　4. 我国第一本“食物疗法”专著是：
　　 ① 《救荒本草》
　　 ② 《食疗本草》
　　 ③ 《食物本草》
　　 ④ 《食鉴本草》
　　 ⑤ 《野菜别录》　　　　........................................【提交】
　　5. 清代王孟英的（ ）强调了食养、调节饮食对生命的重要性。
　　 ① 《随息居饮食谱》
　　 ② 《食监本草》
　　 ③ 《本草饮食谱》
　　 ④ 《食养疗法》
　　 ⑤ 《随园食单》　　　　........................................【提交】
　　6. “食养疗法”一词为（ ）首先明确提出。
　　 ① 唐代孙思邈
　　 ② 元代忽思慧
　　 ③ 清代王孟英
　　 ④ 清代费伯雄
　　 ⑤ 明代李时珍　　　　　........................................【提交】

三、简答题
　　1. 简述《饮膳正要》一书内容和成书特点。【答案】